Módulos de Produção Vertical

Equipamento modular com portas de vidro térmico, fabricados com a mais alta tecnologia estrutural e em circulação de ar, para armazenamento ou conservação de produtos refrigerados ou congelados produzidos ou utilizados nos setores de produção da Padaria.

O gabinete é fabricado com isolante térmico em poliuretano de alta densidade com revestimento em aço inox e alumínio. Internamente cada modulação possui uma estrutura toda em alumínio estrutural anodizada de alta resistência na cor alumínio fosco, com cremalheiras dimensionadas para encaixe de assadeiras 40×60, 38×62 ou caixas de PVC, prateleiras em aço inox removíveis, cubas GN 2/1, 1/1 e 1/2 e espetos de churrasqueiras.

O revestimento do piso é fornecido em aço inox sem emenda e sem degrau interno, o que facilita o escoamento da água quando no momento da higienização. Externamente o equipamento possui sapata em alumínio com batedor em aço inox e pés niveladores exclusivos, proporcionando maior espaço sob o Módulo de Produção.

A iluminação interna é fornecida em LED (maior economia de energia) por porta, e a caixa de controle elétrico e de temperatura fica posicionada sobre o equipamento no lado direito de cada modulação, permitindo controlar individualmente cada módulo, no quis respeito ao funcionamento e ao controle da temperatura.

Como inovação, a AER por ter concebido o projeto na forma modular, independente da quantidade de módulos encaixados uns com os outros, o equipamento se tornará externamente um único móvel, permitindo maior aproveitamento de espaço de produção e funcionalidade na operação.